A NOSSAS RECEITAS
Todas estas receitas são fruto do talento de Maria José Machado, Blogger Portuguesa e Chef de Cozinha. Em colaboração com a Real do Mar, Maria José cria e disponibiliza no seu blog 7 Gramas de Ternura , várias receitas utilizando os nossos produtos. Tudo para que chegue até si todo o potencial das nossas deliciosas conservas. Deixe inspirar !
Ovos de Atum
Uma versão dos já tão famosos Ovos Escoceses, à maneira da Maria José. Ovos e atum combinam muito bem e se o ovo tiver a gema molinha, melhor ainda! Que me dizem a esta receita?
Fácil
80min
Baixo
6
INGREDIENTES
4 latas de atum em óleo Real do Mar
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento amarelo
1 tomate maduro picado
azeite q.b.
sal e pimenta de moinho
salsa picada
pão ralado q.b.
6 ovos + ovo batido para panar
óleo para fritar
INSTRUÇÕES
1. Pique e leve a refogar a cebola, os alhos picados com um pouco de azeite. Deixe amolecer, junte os pimentos em cubinhos pequenos e deixe cozinhar mais 5 minutos.
2. Adicione o atum Real do Mar escorrido, o tomate picado e envolva bem no refogado. Tempere de sal e pimenta, e adicione a salsa picada.
3. Junte um pouco de pão ralado para dar um pouco de consistência e deixe arrefecer.
4. Coza os ovos durante 3/4 minutos para que fiquem com a gema mole e coloque-os em água fria. Depois de frios, descasque-os e envolva-os com uma camada do preparado de atum.
5. Passe os ovos de atum por ovo batido e em pão ralado.
6. Frite em óleo bem quente até que fiquem douradinhos. Acompanhe com uma salada.
Tagliatelle com Salsichas de Atum e molho de tomate
Nos dias que correm, quase todos nos queixamos da falta de tempo. Quem trabalha, tem filhos e uma casa para cuidar, além de outras actividades, sofre do mesmo: Falta de tempo! Esta receita é para todos nós! Rápida e muito deliciosa! Massa fresca e salsichas de atum das Conservas Real do Mar, acompanhadas de um molho de tomate fresco e muito saboroso.
Fácil
40min
Médio
2
INGREDIENTES
250g de tagliatelle fresco
1 lata de salsichas de atum
1 c. café de açafrão
150g de azeitonas àsrodelas
3 tomates maduros
1 cebola
2 dentes de alho
tomilho fresco
sal e azeite q.b.
1 c. café de açúcar
pimenta de moinho
mangericão fresco picado
INSTRUÇÕES
1.Lave bem os tomates e triture-os no robot de cozinha, juntamente com a cebola e o alho.
2. Numa Sertã coloque um bom fio de azeite e quando estiver bem quente, junte a mistura triturada. Deixe refogar durante 10 minutos em lume médio.
3. Tempere de sal e pimenta, junte o açúcar e um pouco de tomilho fresco picado.
4. Corte as salsichas em rodelas e junte-as ao refogado. Junte também as azeitonas. Envolva e rectifique os temperos. deixe ficar em lume brando.
5. Coza a massa em bastante àgua, temperada de sal e com o açafrão, durante 8 minutos. Escorra e regue com um fio de azeite para não colar.
6.Coloque a massa no prato de servir, cubra com o molho de salsichas e por cima coloque o mangericão picado.
Cachorro Quente de Atum com compota de cebola
É possível ter uma uma refeição ligeira e equilibrada num snack que habitualmente está carregado de calorias? Sim, é possível! Para tal só precisamos de algumas alterações. Mudamos o modo de preparação dos molhos, as batatas, e a habitual salsicha é substituída por uma novidade interessante: Salsichas de Atum!
Fácil
2h/30min
Médio
4/6
INGREDIENTES
Salsichas de atum
pão de cachorro ou baguetes
fatias de queijo q.b.
fatias de fiambre
compota de cebola roxa
batata palha
ketchup e mostarda
maionese q.b.
cogumelos grelhados
mistura de alfaces q.b.
Para a compota
1kg de cebola roxa
400g de açúcar amarelo
sal e pimenta q.b.
1 pau de canela
2dl de vinagre balsámico
1dl de vinho do porto
2 malaguetas
INSTRUÇÕES
Compota:Descasque e corte a cebola em gomos fininhos. Coloque o açúcar e o vinagre num tacho, e deixe ferver até começar a ganhar espessura. Junte a cebola, a canela e as malaguetas desfeitas Deixe cozinhar até começar a caramelizar. Junte o vinho do porto, um pouco de sal e pimenta e deixe cozinhar lentamente mais 15 minutos. Se necessário junte um pouco mais de vinagre, para quebrar o doce.
Retire do calor. Ferva os frascos e coloque dentro a compota ainda quente. Feche-os bem e vire-os ao contrário até arrefecer, para ganhar vácuo.
Cachorro: Lave as salsichas em água corrente, seque-as e leve-as a grelhar. Grelhe os cogumelos. Abra os pães e de seguida barre-os com um pouco de maionese. Por cima coloque fatias de queijo e de fiambre. Coloque os pães no forno para o queijo derreter um pouco.
Retire e por cima coloque um pouco de compota de cebola roxa, as salsichas, os cogumelos, um pouco de alface e a batata palha. Termine com a mostarda e o ketchup.
Tortilha de Salsichas de Atum
Mais uma refeição rápida. A prova de que com salsichas se podem fazer muitas receitas deliciosas e variadas. Uma variação deste prato de inspiração espanhola, a famosa Tortilha de Batata! Com batata cortada em juliana fina, e cozinhada no forno, para um acabamento deliciosamente saudável!
Fácil
1h
Médio
4/6
INGREDIENTES
1 massa folhada de compra
1 frasco de salsichas de atum
4 ovos
150g de cogumelos frescos
tiras de pimentos variados
8 tomates cherie
raminhos de bróculos q.b.
1 alho francês
2 dl de natas
1/2 dl de leite
tomilho fresco
1 dentes de alho
azeite q.b
sal e pimenta de moinho
queijo ralado q.b.
INSTRUÇÕES
1. Unte uma tarteira e coloque nela a massa com o papel vegetal. Acondicione de modo a fixar bem. Lave, escorra os cogumelos e corte-os em fatias grossas.
2. Leve uma sertã ao lume com um fio de azeite e um dente de alho esmagado. Leve os cogumelos a saltear.
3. Lave e corte o alho francês em rodelas, os pimentos em tiras, os bróculos em ramos pequenos e junte aos cogumelos. Corte as salsichas em rodelas e adicione ao tacho envolvendo bem.
4. Rectifique os temperos e deixe saltear 5 minutos. No fundo da tarteira coloque o preparado da sertã.
5. Bata os ovos com o leite, as natas, tempere de sal e pimenta e deite sobre o recheio da tarteira.
6. Corte os tomatinhos ao meio e coloque-os por cima. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré aquecido a 180º durante 25/30 minutos.
